Ensalada de patata

Ingredientes: 4 patatas medianas 2 pimientos rojos 8 huevos de codorniz Sal 1/4 de atún en aceite Perejil 2 cucharadas de alcaparras 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de ajedrez

Copas de batido helado de sandía

Ingredientes para 4 personas: 650 g de sandía 150 ml de leche evaporada 1/2 limón 1/2 cucharada de azúcar morena 1 o 2 kiwis 4 frambuesas o fresones

Rollitos de gallo con almendras

Ingredientes: Para cuatro personas 4 gallos limpios y separados en filetes. 2 zanahorias 1 puerro 3 cucharadas de almendra molida Unas hebras de azafrán 1 taza de harina 1 taza de caldo de pescado 100 ml de leche 1/2 copita de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal

Tronquitos de calabacin rellenos

Ingredientes: Para cuatro personas 3 calabacines medianos 300 g de carne picada 1 cebolla 150g de tomate frito 2 patatas 1/2 vaso de leche Perejil picado Aceite de oliva Sal Pimienta

Crepes con nata light

Ingredientes: Para las crepes 125 g. de harina 1 huevo 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra 20 g. de edulcorante en polvo Una pizca de sal 10 g. de mantequilla light 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de agua Para el relleno 75 g. de cacao descremado 25 g. de edulcurante en polvo 100 ml de nata montada sin azúcar 3 cucharadas de canela

Especias en vez de sal

	Azafrán: USALA EN: Para platos de arroz, guisos de patatas y, en general, guisos con salsas. BENEFICIOS: Alivia el dolor menstrual, los problemas de la menopausia, la depresión, la diarrea crónica, y el dolor neurálgico.
	Cayena: USALA EN: Es el polvo de la guindilla; para dar un toque picante a guisos y platos de pasta. BENEFICIOS: Digestiva, como todas las especias picantes; estimula la circulación. Se utiliza contra la indigestión.

Agridulce de berenjena

Ingredientes: 680 g. de berenjenas 225 g. de cebolla 180 g. de apio 110 g. de tomates 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de miel vinagre de manzana y sal

Ensalada de manzanas y champiñones

Ingredientes: 3 manzanas rojas 200 g de champiñones 1 cogollo de apio 1 escarola 100 g de maiz 25 g de nueces 1 limón Para la salsa: 1/2 yogur natural desnatado 1 huevo Zumo de limón Dos cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta.

Lomo en salsa con almendras y melocotones

Ingredientes: 400 g. de lomo de cerdo 2 melocotones 30 g. de almendras 1 vaso de leche evaporada 1/2 vasito de brandy 1 vaso de agua 3 cucharadas de aceite virgen extra Pimienta Sal

Torre de merengue con frutas

Ingredientes: 4 claras de huevo 280 g de azúcar 4 ciruelas 2 peras 100 g de arándanos 1 mandarina clementina 50 g de uvas 300 ml de nata 2 cucharadas soperas de Cointreau Azúcar glas.

Lubina en escabeche de frutos rojos y cítricos

Ingredientes: 4 lomos de lubina de 200 g cada uno 2 cebolletas 2 naranjas 2 limones Aceite de girasol Koipesol 100 g de frambuesas 100 g de grosellas Sal 1 cucharadita de cafe de pimienta en grano 50 ml de vinagre de frambuesa

Sopa de endibias y calabaza

Ingredientes: 2 cebollas 2 endibias 2 dientes de ajo 500 g de calabaza 300 g de patatas 2 ramas de apio 1 rama de tomillo 1,5 l de caldo vegetal Vino blanco 100 ml de nata 40 ml de aceite de girasol Koipesol 25 g. de mantequilla 2 cucharadas soperas de perejil picado Ingredientes para las totas 4 rebanadas de pan payés 100 g de queso de Arzúa Romero

Cóctel de caramelo y manzana con licor de café

Ingredientes: 4 cucharadas soperas de zumo de manzana 2 cucharadas soperas de vodka 4 cucharadas soperas de licor de café 1 cucharadita de caramelo líquido. Cubitos de hielo Láminas de manzana Caramelo liquido para decorar.

Melón relleno de fruta

Ingredientes: 1 melón pequeño 125 g. de fresones 2 ciruelas 2 kiwis 1 vasito de leche evaporada 100 g. de mascarpone 3 cucharadas de miel 1 cucharada de ralladura de naranja

Rollitos de lechuga y pimiento

Ingredientes: para cuatro personas 1 lechuga iceberg 1 pimiento rojo grande 1 zanahoria 12 espárragos verdes 4 cucharadas de maíz dulce 100 g de queso blanco para untar 1 ramita de menta Sal 2 cucharadas de zumo de naranja Aceite de oliva

Tortitas de espárrago con ensalada

Ingredientes: Para cuatro personas 1 manojos de espárragos trigueros 100 g de rúcula 4 huevos 1 cebolleta 2 cucharadas de harina 12 tomates cerezas 1/2 vaso de leche 1 cucharada de queso rallado Aceite de oliva 1 diente de ajo Sal

Tupilas de verdura con sardinas

Ingredientes para 4 personas 4 obleas de empanadillas 1 lata de sardinas en aceite de oliva 1 pimiento rojo asado 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos 2 cucharadas de tomate concentrado 1 ramita de perejil 1/2 vaso de vino blanco seco Aceite de oliva Pimienta Sal

Magdalenas de chocolate y nueces

Ingredientes para 10 unidades 125 g de mantequilla 225 g de azúcar 2 huevos 270 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de azúcar avainillada 150 ml de leche 2 cucharadas de cacao en polvo 70 g de pepitas de chocolate 70 g de nueces peladas

Chupa chups de foie rebozados con cacahuetes garrapiñados

Ingredientes para cuatro personas 400 g de foie-gras muy frio 1 taza de cacahuetes garrapiñados picados 4 cucharadas de miel sal maldon

Hojaldres rellenos de pasas al ron con natillas

Ingredientes para cuatro personas 1 lámina de hojaldre 1 taza de uvas pasas 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 taza de ron 2 natillas de vainilla.

Strudels de mango y menta con costra de azúcar

Ingredientes para cuatro personas 1 lámina de masa de hojaldre 2 mangos 4 ramitas de menta 100 g de azúcar el zumo de un limón 4 cucharadas de mantequilla

Huevos revueltos con panceta y patatas chips

Ingredientes para 4 personas 8 huevos 4 lonchas de panceta 2 dientes de ajo fileteados 1 bolsa de patatas fritas Perejil picado Aceite Sal Pimienta

Verduras crujientes con salsa de menta

Ingredientes para cuatro personas 2 troncos de apio 12 rabanitos 2 zanahorias 1/2 bulbo de hinojo una remolacha 1 cebolla Para la salsa de menta 3 filetes de anchoa 200 ml de nata líquida 1 diente de ajo Un puñado de hojas de menta Sal Pimienta

Tartar de dorada con caviar de soja y aceite de sésamo

Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de filetes de dorada sin piel 400 g de brotes de soja 4 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. El zumo y la rayadura de 1 lima. Unos berros o canónigos Sal

Tartitas de chocolate negro de licor y corazón de mermelada

Ingredientes para 4 personas 12 tartaletas de galleta 12 chucharadas de mermelada de frambuesa. 120 g de chocolate negro 2 cucharadas de grand marnier u otro licor 12 frambuesas

Salmón con judías verdes y mantequilla.

Ingredientes para 4 personas 4 trozos de filete de salmón 200 g de judías verdes 4 lonchas de beicon 2 cucharadas de piñones 3 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo Sal Pimienta

Endibias con queso fresco salmón y huevas

Ingredientes 4 endibias 120 g de queso fresco 100 g de salmón ahumado o marinado 2 cucharadas de yogur natural 4 cucharadas de huevas de salmón 1 cucharadita de eneldo picado 1 cucharadita de zumo de lima Aceite Sal

Vino para tus plantas

Un abono casero para que tus plantas crezcan y tengan una buena floración es el vino.

Toallas que no secan

Las toallas nuevas, debido a un apresto especial por el que vienen cubiertas, secan mal. Para eliminar este apresto haremos lo siguiente:

Salteado de gambas con lacitos

Ingredientes 400 gramos de gambas peladas. 150 gramos de lacitos 2 dientes de ajos. 1 cebolla picada. 3 cucharadas de whisky 1 cucharada de aceite Cebollino Sal Pimienta.

Dados de pechuga de pollo al cardamomo y canela

Ingredientes 650 g de pechyga de pollo cortada en dados 1 cucharada de semillas de cardamomo 1 ramita de canela 400 g de menestra de verduras Una taza de caldo de pollo 1 cucharada de aceite Sal Pimienta

Crema hidratante cuerpo

Ingredientes: Consuelda 2 cucharadas soperas de nata montada 1/4 de litro de agua hirviendo.

Medallones de rape con beicon y piña

Ingredientes 8 rodajas de rape 4 rodajasde piñaen almíbar 8 lonchas de beicon Aceite Sal Pimienta

Champiñones rellenos de almejas

Ingredientes 12 champiñones grandes 400g de almejas 1/2 vaso de vino blanco Aceite Perejil picado Sal Pimienta

Mejora tus relaciones

El secreto

Valorar a las personas tal cual son y conseguir que, a nuestro lado, crezcan. Las relaciones más sanas y enriquecedoras son aquellas que permiten a cada una de las partes respirar, encontrar su espacio y crecer como seres humanos. "Nadie tien el dominio sobre el amor, pero el amor debería dominar todas las cosas" decía Jean de la Fontaine.

Fortalecer el vínculo

Para que alguien permanezca a nuestro lado, hay que abrirle un espacio que le permita desarrollarse como persona, lo que significa dejar que tome sus porpias decisiones y actúe según su voluntad. Cada persona es y debe seguir siendo ella misma. El riesgo que corremos al "ahogar" al otro es que, en cierta forma, lo anulamos, convirtiéndolo en alguien menos auténtico y más previsible. La clave está en entender que la otra persona no es de nuestra propiedad.