Salmón con judías verdes y mantequilla.

Ingredientes para 4 personas 4 trozos de filete de salmón 200 g de judías verdes 4 lonchas de beicon 2 cucharadas de piñones 3 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo Sal Pimienta

Preparación

Limpia las judías verdes, cuécelas en una olla con agua hirviendo salada hasta que estén al dente y escúrrelas.

Saltea las judías en una sartén con la mantequilla y los dientes de ajo picados.

Dora ligeramente las lonchas de beicon. Divide las judías en 4 montoncitos y envuévelos con las lonchas de beicon.

Calienta una sartén, dora ligeramente los piñones y retíralos. Añade aceite y cuece los filetes de salmón previamente salpimentados.

Sirve el salmón acompañado de las judías y de los piñones.