Tronquitos de calabacin rellenos

Ingredientes: Para cuatro personas 3 calabacines medianos 300 g de carne picada 1 cebolla 150g de tomate frito 2 patatas 1/2 vaso de leche Perejil picado Aceite de oliva Sal Pimienta

Crepes con nata light

Ingredientes: Para las crepes 125 g. de harina 1 huevo 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra 20 g. de edulcorante en polvo Una pizca de sal 10 g. de mantequilla light 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de agua Para el relleno 75 g. de cacao descremado 25 g. de edulcurante en polvo 100 ml de nata montada sin azúcar 3 cucharadas de canela

Especias en vez de sal

	Azafrán: USALA EN: Para platos de arroz, guisos de patatas y, en general, guisos con salsas. BENEFICIOS: Alivia el dolor menstrual, los problemas de la menopausia, la depresión, la diarrea crónica, y el dolor neurálgico.
	Cayena: USALA EN: Es el polvo de la guindilla; para dar un toque picante a guisos y platos de pasta. BENEFICIOS: Digestiva, como todas las especias picantes; estimula la circulación. Se utiliza contra la indigestión.

Agridulce de berenjena

Ingredientes: 680 g. de berenjenas 225 g. de cebolla 180 g. de apio 110 g. de tomates 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de miel vinagre de manzana y sal

Ensalada de manzanas y champiñones

Ingredientes: 3 manzanas rojas 200 g de champiñones 1 cogollo de apio 1 escarola 100 g de maiz 25 g de nueces 1 limón Para la salsa: 1/2 yogur natural desnatado 1 huevo Zumo de limón Dos cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta.

Lomo en salsa con almendras y melocotones

Ingredientes: 400 g. de lomo de cerdo 2 melocotones 30 g. de almendras 1 vaso de leche evaporada 1/2 vasito de brandy 1 vaso de agua 3 cucharadas de aceite virgen extra Pimienta Sal

Torre de merengue con frutas

Ingredientes: 4 claras de huevo 280 g de azúcar 4 ciruelas 2 peras 100 g de arándanos 1 mandarina clementina 50 g de uvas 300 ml de nata 2 cucharadas soperas de Cointreau Azúcar glas.