Ensalada de patata

Ingredientes: 4 patatas medianas 2 pimientos rojos 8 huevos de codorniz Sal 1/4 de atún en aceite Perejil 2 cucharadas de alcaparras 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de ajedrez

Copas de batido helado de sandía

Ingredientes para 4 personas: 650 g de sandía 150 ml de leche evaporada 1/2 limón 1/2 cucharada de azúcar morena 1 o 2 kiwis 4 frambuesas o fresones

Rollitos de gallo con almendras

Ingredientes: Para cuatro personas 4 gallos limpios y separados en filetes. 2 zanahorias 1 puerro 3 cucharadas de almendra molida Unas hebras de azafrán 1 taza de harina 1 taza de caldo de pescado 100 ml de leche 1/2 copita de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal

Tronquitos de calabacin rellenos

Ingredientes: Para cuatro personas 3 calabacines medianos 300 g de carne picada 1 cebolla 150g de tomate frito 2 patatas 1/2 vaso de leche Perejil picado Aceite de oliva Sal Pimienta

Crepes con nata light

Ingredientes: Para las crepes 125 g. de harina 1 huevo 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra 20 g. de edulcorante en polvo Una pizca de sal 10 g. de mantequilla light 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de agua Para el relleno 75 g. de cacao descremado 25 g. de edulcurante en polvo 100 ml de nata montada sin azúcar 3 cucharadas de canela

Especias en vez de sal

	Azafrán: USALA EN: Para platos de arroz, guisos de patatas y, en general, guisos con salsas. BENEFICIOS: Alivia el dolor menstrual, los problemas de la menopausia, la depresión, la diarrea crónica, y el dolor neurálgico.
	Cayena: USALA EN: Es el polvo de la guindilla; para dar un toque picante a guisos y platos de pasta. BENEFICIOS: Digestiva, como todas las especias picantes; estimula la circulación. Se utiliza contra la indigestión.

Agridulce de berenjena

Ingredientes: 680 g. de berenjenas 225 g. de cebolla 180 g. de apio 110 g. de tomates 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de miel vinagre de manzana y sal