Chuletas de cerdo al vino

Ingredientes 4 chuletas de cerdo 1 diente de ajo 1 ramita de romero ½ vaso de vino blanco Caldo de carne 4 rebanadas de pan de hogaza Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Calentar 4 o 5 cucharadas de aceite en una sartén grande. Añadir el diente de ajo, pelado y aplastado, y el romero lavado. Incorporar las chuletas y dejar que se doren a fuego vivo por ambos lados. Sazonar, regar todo con el vino y agregar un vasito de caldo.

Bajar el fuego y dejar cocer unos 10 minutos; si es necesario, incorporar un poco más de caldo. Retirar la carne de la sartén y reservarla al calor.

Tostar las rebanadas de pan y regar cada una con un par de cucharadas de la salsa. Repartirlas en 4 platos, disponer encima las chuletas y espolvorearlas con pimienta al gusto