Salsa Roquefort

Ingredientes 150 gramos de queso roquefort 500 gramos de nata líquida 1 copita de vino blanco seco 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña picada finita

Preparación

Pochar la cebolla en la mantequilla a fuego lento para que quede blandita y no coja color.
Añadir el vino y reducir hirviendo a fuego lento.
Añadir el queso en trocitos y y fundir completamente.
Por ultimo añadir la nata revolviendo bien hasta que quede cremoso.

Comentario:

Vá muy bien encima de unas pechugas de pollo fritas con un poquito de mantequilla