Aguacates con nueces y caviar

Ingredientes 3 aguacates 100g de nueces 200g de gambas Salsa rosa 6 tomatitos cherri Caviar rojo Escarola Aceitunas sin hueso

Preparación

Se cuecen las gambas y se reservan.

Partir los aguacates por la mitad, vaciarlos y rociar con unas gotas de limon para que no se oxide moler la pulpa.

Mezclar la pulpa de los aguacates con las aceitunas picadas las nueces picadas, las gambas y la salsa rosa. Rellenar las mitades de los aguacates con esta mezcla y adornar con caviar rojo y un tomatito cherri. Colocar en una fuente con un fondo de escarola.

"La salsa rosa como siempre", un bote de mayonesa, unas gotas de kechup el zumo de media naranja y listo.

Y ahora a comerlos como en la pelicula.