Salsa Chumichurri

Ingredientes: 1/4 l aceite mezclado de oliva y girasol. 1/4 l vinagre. 1 tomate. 3 dientes ajo. Aceite de oliva. 2 cucharadas orégano. 2 cucharadas ají picante molido. 1 cucharada perejil fresco. 1 cucharadita de tomillo. 1/2 cucharada comino. Pimienta. Sal.

Preparación:
 

Primero picamos muy fino el tomate y los ajos. Luego picamos el perejil fresco.

Mezclamos bien el aceite con el vinagre y vamos añadiendo el tomate picadito y el ajo. Luego agregamos las especias: orégano, ají picante, comino, el perejil y el tomillo.

Salpimentamos a nuestro gusto y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien revueltos.