Pastel de nueces

Ingredientes 380 gramos de nuez molida 200 gramos de azúcar + 4 cucharadas de azúcar 9 yemas + 3 claras 1 cucharadita de harina 4 cucharadas de agua Margarina para untar Harina para espolvorear

Preparación

Reserve cuatro mitades de nueces y triture el resto junto con la harina. Caliente el horno a 180g

En un bol batir bien 5 de las yemas con los 200g de azúcar. Junte las nueces con la harina y mezcle bien.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar cuidadosamente envolviendo con lo ya preparado.

Unte un molde con margarina espolvoree con harina y vierte el preparado, meta al horno durante 40 minutos.

Pinche con un palillo para comprobar si está cocido, retire desmoldee y deje enfriar.

En un cazo junte las restantes yemas con el agua y las 4 cucharadas de azúcar, revuelva bien y ponga al fuego mínimo sin dejar de revolver hasta espesar.

Retire del fuego vierta en una taza y deje enfriar.

Cubra la tarta con esta crema decore con las nueces que tenia reservadas y sirva.