Lenguado relleno de champiñones

Ingredientes Un lenguado de 500g 1/2 cebolla 100g de champiñones un diente de ajo 1 chupito de vino blanco

Preparación

Abrir en lenguado y quitarle la espina sin romper la piel de abajo como está en la foto.

Sofreir la cebolla con el diente de ajo, añadir los champiñones y pochar 2 minutos añadir el chupito de vino blanco y pochar otros 5m.

Rellenar el lenguado y meter al horno precalentado a 180g durante 15 ó 20m.

Yo lo serví acompañado de puré de patata