Escondites

Ingredientes: Para los escondites: 75 gr. mantequilla. 250 ml. de leche. 25 gr. de levadura. 1 pizca de sal. 100 gr. de azúcar. 500 gr. de harina. Para el relleno: 50 gr. de mantequilla. 35 gr. coco. 50 gr. de azúcar. La ralladura de un limon.

Preparación:

Escondites:

Derretir la mantaquilla, añadirla a la leche, poner la levadura.
Añadir sal, el azúcar y la harina. Trabajarla bien. Dejar elevar.
Se puede hacer también en la chefomatic.

Relleno:

Mezclar todos los ingredientes, sacar la masa trabajarla un poco y formar bolitas, hacerles un boquete y rellenar; cerrar con pellizquitos.

Poner sobre la bandeja en papel de hornear y dejar elevar
luego meter en horno precalentado a 250º de 6 a 8 min.

Yo los tuneé un poco, en el relleno de algunos sustituí el coco por almendras y en otros por chocolate, luego los pinte con azucar glass unos y otros con mermelada a gusto de cada uno.

Mirar con que pinta me salieron estaban buenisimosssss.