Medallones de rape con beicon y piña

Ingredientes 8 rodajas de rape 4 rodajasde piñaen almíbar 8 lonchas de beicon Aceite Sal Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Salpimentar el pescado, colócalo en una fuente refractaria y rocíalo ligeramente con aceite.


Cortar las rodajas de piña en trocitos y colócalos sobre el rape.


Enrolla las lonchas de beicon y ponlas encima de la piña. Hornéalo durante unos 10 minutos.

Si lo deseas, sirve los medallones de rape con arroz salteado.