15 de noviembre de 2010

Aguacate con queso y mermelada de frambuesa


Ingredientes
  • 1 aguacate (o de los que vayais a hacer)
  • 50 ml. de crema de leche 50 gramos de queso mascarpone
  • Mermelada de frambuesa (cantidad necesaria)
  • Un chorrito de limón
Preparación

Abrir el aguacate y rociarlo con limón, para que no se oscurezca.

Sacar la pulpa con una cucharilla y pasarla por la batidora, junto con la crema de leche.

Poner la mezcla que hemos hecho en una copa.

Preparar el mascarpone en un bol y emulsionar con ayuda de un tenedor, añadirlo a la crema de aguacate, poniendolo por encima ó si lo preferís lo mezclais.

Seguidamente, cubrís con mermelada de frambuesa y a comer!! Servir frio

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