Mermelada de mandarina con Thermomix

Ingredientes 600g de mandarinas 400g de azucar 1 limon 1 zanahoria grande

Preparación

Pelar las mandarinas, solo la parte naranja.

Echar la piel de una de ellas en el vaso de la Thermomix junto con la pulpa de naranja (sin nada de parte blanca) y el resto de los ingredientes. 

Trocear durante 6 segundos en velocidad 4 con la Thermomix (si no se quiere notar la fruta, programar 15 segundos en velocidad 6 como hice yo).

A continuación, programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 en la Thermomix. Si queda muy líquida programar unos minutos más. echar en botes de cristal cerrar imediatamente y ponerlos boca abajo hasta que se enfrien.