Kiche Lorraine

Ingredientes para la masa quebrada 300g de harina 2 huevos 125g de mantequilla una pizca de sal Para el relleno 125g de bacon 15g de york 100g de queso gruyer 125ml de nata liquida 3 huevos nuez moscada pimienta negra

Preparar la masa quebrada

Poner la harina en volcan, poner en el centro los huevos y la mantequilla previamente hablandada en el micro y amasar, no mucho, estirar la masa y forrar un molde y reservar.

Preparamos el relleno

Batimos los huevos con la harina añadimos la nata, la nuez moscada y la pimienta.
Colocamos en el molde el bacon, el york, y el queso, echamos por encima la crema y al horno 30m ó un poco más depende del horno.
Pinchar con un palillo para ver si está.
Tambien podeis comprar la masa quebrada en cualquier super, a mi me gusta hacerla.