Entrecot de ternera con gratén de patatas

Ingredientes para 4 personas 4 entrecots de ternera 150 gramos de pimientos del Padrón 400 gramos de rodajas de patata 200 ml de leche 100 ml de nata líquida 1 huevo 20 gramos de mantequilla nuez moscada sal yodada pimienta

Preparación

Untar con la mantequilla una fuente refractaria pequeña y colocar las rodajas de patata solapadas, espolvoreando entre capa y capa con queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.

Batir el huevo, agregar la nata líquida y la leche y rociar las patatas. Cocerlo todo en el horno, precalentado a 200º, durante 40 minutos.

Calentar los pimientos del Padrón en el microondas. Cocinar los entrecots de ternera sobre una plancha bien caliente unos 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del gusto deseado.

Servir el entrecot con los pimientos del Padrón y una porción de gratén de patatas.