Chuletas de cerdo al limón

Ingredientes 1 kg. de chuletas de cerdo tomillo 3 limones Hojas de laurel 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de azúcar Sal Pimienta molida

Preparación:

Colocar las chuletas en una sartén grande, donde quepan sin encimarce una de otra.
Cubrirlas con un poco de agua, el jugo de 1 limón, el tomillo y unas hojas laurel y cocer hasta que estén tiernas.
Escurrirlas del líquido de cocción y salpimentarlas a gusto.
Calentar el aceite y la mantequilla en otra sartén y freir las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.
Retirarlas y colocarlas en una fuente para servir.
Añadir el azúcar a la sartén, remover bien y verter la salsa obtenida por encima de las chuletas.
Servirlas decoradas con los otros limones cortados en rodajas y tomatitos.