tag:blogger.com,1999:blog-35809487905697330992024-03-14T12:27:06.200+01:00Trucos y RecetasMil ideas para tu HogarOscarhttp://www.blogger.com/profile/05987356285389746165noreply@blogger.comBlogger347125tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-46697681274650084342021-06-22T22:53:00.001+02:002021-06-22T22:53:58.939+02:00Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-19272100378555666622014-08-02T14:15:00.001+02:002014-08-04T20:45:14.181+02:00Melocotones al vino<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJCgCorsTKKTDO1IAzKOPqSMB0Y75zqV6_RiZIkcFF8hOPiqtHpOR0TURvB5MFWGahO4Qbc3yDQHTylOq1I_QLqtn9H_xLGtoUlYg4luW4uBl8vypvzZzSexUlSGJxT29xl3vzguQYSgva/s1600/melocotones_al_vino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJCgCorsTKKTDO1IAzKOPqSMB0Y75zqV6_RiZIkcFF8hOPiqtHpOR0TURvB5MFWGahO4Qbc3yDQHTylOq1I_QLqtn9H_xLGtoUlYg4luW4uBl8vypvzZzSexUlSGJxT29xl3vzguQYSgva/s1600/melocotones_al_vino.jpg" height="313" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4melocotones</li>
<li> 100 g de frambuesas</li>
<li> 1 l de vino tinto</li>
<li> 120 g de azúcar</li>
<li> 1 rama de canela</li>
<li> 1 limón</li>
<li> Unos clavos de olor</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<br />
Lavar el limón, secarlo y pelarlo.<br />
Lavar las frambuesas rápidamente bajo el chorro de agua fría sin dejarlas en remojo y secarlas con papel absorbente.<br />
Pelar los melocotones, deshuersarlos y trocearlos.<br />
<br />
Verter el vino en un cazo grande y mezclarlo con el azúcar, la canela, los clavos y la piel del limón.<br />
Poner la mezcla al fuego, calentar hasta que rompa a hervir y agregar los melocotenes.<br />
<br />
Cocer la preparación a fuego suave durante 20 minutos removiendo de vez en cuando hasta que los melocotones estén tiernos pero enteros.<br />
Pasado este tiempo retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la fruta en el líquido de la cocción.<br />
<br />
Repartir los melocotones en cuencos y regarlos con la salsa de vino.<br />
Añadir las frambuesas y servir.<br />
<br />
<span style="background-color: #0b5394;"><b>ESTE</b></span> postre también está delicioso con otras frutas de temporada como los albaricoques o nectarinas.<br />
Servirlo frío o templado, con un poco de nata montada.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-83561184990296660632014-07-23T20:15:00.001+02:002014-08-02T14:01:40.603+02:00Tomates rellenos de atun<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOJaEl5Cy9bipWnhpMaeF-NwDIa7ASGpubzeJyB3jWVr7UfqYHOQ2SK0gGi1_N_fBmQM8lJE_vV95gpQWaE0_wIr5HuZvv2pqSo4EcskLVOJHsOkV7ANuWX5_PNNzcJjeFmTWDq0NRA0H/s1600/tomates_rellenos_atun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOJaEl5Cy9bipWnhpMaeF-NwDIa7ASGpubzeJyB3jWVr7UfqYHOQ2SK0gGi1_N_fBmQM8lJE_vV95gpQWaE0_wIr5HuZvv2pqSo4EcskLVOJHsOkV7ANuWX5_PNNzcJjeFmTWDq0NRA0H/s1600/tomates_rellenos_atun.jpg" height="313" width="320" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4 tomates rojos grandes</li>
<li> 2 latas de atún al natural</li>
<li> 1 cebolleta</li>
<li> 100 g de maíz cocido</li>
<li> 100 g de brotes de soja</li>
<li> 50 g de espinacas tiernas</li>
<li> 1/2 pimiento rojo</li>
<li> 1 ramita de perejil</li>
<li> Aceite de oliva</li>
<li> Sal</li>
<li> Pimienta negra</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<br />
Lavar los tomates, secarlos y cortarles unas tapas de la parte superior.<br />
Vaciarlos con una cucharilla, con cuidado de no romperlos, y reservar la pulpa extraída.<br />
Colocarlos en un plato con el corte hacia abajo para que pierdan agua.<br />
<br />
Enjuagar el maíz par eliminar el líquido de conservación y escurrirlo bien.<br />
Escurrir y trocear el atún.<br />
Limpiar las espinacas retirando los tallos, lavarlas bien y cortarlas en tiras.<br />
<br />
Lavar el pimiento, retirar las semillas y las nervaduras del interior y cortarlo en cuadraditos.<br />
<br />
Eliminar las raíces, la parte verde y la primera capa de la cebolleta, lavarla, picarla fina y ponerla en un cuenco.<br />
<br />
Picar la pulpa de tomate reservada y añadirla con los demás ingredientes.<br />
Incorporar también los brotes de soja lavados. Salpimentar, regar con un hilo de aceite y remover bien.<br />
<br />
Repartir la preparación anterior en los tomates a cucharadas. <br />
Espolvorearlos con el perejil lavado y picado.<br />
Servios fríos.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-68191638385762571852014-07-20T14:25:00.003+02:002014-07-20T14:25:29.612+02:00Atrapamoscas ecologico<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8hQ1Zy1AyrVX4vzbS_1NUXVu771UYxsfMKCtD97jopyUxwCo-ja9N9N9cpQSraGuWxAIq3VWQn3prD8E5JnKiPdwS4V1cz9IyZi6nJQ8JDNjp7c3KiyS3CvPHMD5bWmhu8JFOC-bBX2v/s1600/atrapamoscas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8hQ1Zy1AyrVX4vzbS_1NUXVu771UYxsfMKCtD97jopyUxwCo-ja9N9N9cpQSraGuWxAIq3VWQn3prD8E5JnKiPdwS4V1cz9IyZi6nJQ8JDNjp7c3KiyS3CvPHMD5bWmhu8JFOC-bBX2v/s1600/atrapamoscas.jpg" height="391" width="400" /></a></div>
<b>Atrapamoscas ecológico </b><br />
<br />
Tener un atrapa moscas ecológico en casa es fácil y da muy buenos resultados.
<br />
<br />
<a name='more'></a>Corta unas tiras de cartulina amarilla y úntalas ligeramente con miel. Cuélgas con un cordel donde creas más conveniente; los insectos acudirán a estas tiras y quedarán atrapados. Y adiós insecticidas.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-86740452849993433002013-06-08T11:30:00.002+02:002014-07-23T20:00:40.204+02:00Ensalada de patata<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO1UFteuyTajTxfjNEgrtzz3DdvEmUmUScS2RXdcKXsZrGbdRUDHlCMblK3tEcc1YnLClG-idPlLg0me1PF4XtZN3sJ-hyFm_3yGvep7svvvnXQ2JXWbraMpI4gHelf_5VxCGWE-WgELRO/s1600/ensalada-patatas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO1UFteuyTajTxfjNEgrtzz3DdvEmUmUScS2RXdcKXsZrGbdRUDHlCMblK3tEcc1YnLClG-idPlLg0me1PF4XtZN3sJ-hyFm_3yGvep7svvvnXQ2JXWbraMpI4gHelf_5VxCGWE-WgELRO/s320/ensalada-patatas.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4 patatas medianas</li>
<li> 2 pimientos rojos</li>
<li> 8 huevos de codorniz</li>
<li> Sal</li>
<li> 1/4 de atún en aceite</li>
<li> Perejil</li>
<li> 2 cucharadas de alcaparras</li>
<li> 3 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li> 1 cucharada de vinagre de ajedrez</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<br />
Lava los pimientos y ásalos 30 minutos en el horno precalentado a 220º.<br />
Retíralos, tápalos y déjalos templar.<br />
Escurre las alcaparras de su líquido de conservación.<br />
Lava, seca y pica fino el perejil.<br />
<br />
Pela las patatas, lávalas y cuécelas 35 o 40 minutos en una cazuela con abundante agua salada hasta que estén tiernas.<br />
Retíralas y espera a que se templen.<br />
En la misma agua cuece los huevos 3 minutos, contados desde que rompa el hervor de nuevo.<br />
Refréscalos con agua fría, pélalos y pártelos por la mitad.<br />
<br />
Corta las patatas en rodajas y disponlas en una tartera. Pela los pimientos, retira las semills, córtalos en tiras y añádelos con el atún escurrido y trocelado y la mitad de las alcaparras. Mezcla y añade los huevos duros.<br />
<br />
Haz el aliño: Mezcla en un cuenco el aceite, el perejil y el resto de las alcaparras, vierte el vinagre y una pizca de sal.<br />
Viértelo sobre la ensalada, remueve, tapa y reserva en la nevera.<br />
<br />
<span style="color: #073763;"><b>Para que las yemas de los huevos queden centradas, remueve un poco el agua con una cuchara al principio de la cocción.</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-74948663266580760802013-06-04T19:55:00.000+02:002013-06-04T19:55:02.957+02:00 Copas de batido helado de sandía<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjiXe3TBPrwXaHTXek5iqBxz-xCT8Ei04Lu1mQmX2nOv1nQMcxQi9dURDjlZsRb98-iikahtTZU5VEwKYrmVmOalvxc03A2f8tG4FgHbloJhPjrtW6O4MSKfayFu9Usz1PRRrTrMkkYKh/s1600/batido-helado-melon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjiXe3TBPrwXaHTXek5iqBxz-xCT8Ei04Lu1mQmX2nOv1nQMcxQi9dURDjlZsRb98-iikahtTZU5VEwKYrmVmOalvxc03A2f8tG4FgHbloJhPjrtW6O4MSKfayFu9Usz1PRRrTrMkkYKh/s320/batido-helado-melon.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes para 4 personas:</b>
<br />
<ul>
<li> 650 g de sandía</li>
<li> 150 ml de leche evaporada</li>
<li> 1/2 limón</li>
<li> 1/2 cucharada de azúcar morena</li>
<li> 1 o 2 kiwis</li>
<li> 4 frambuesas o fresones</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pela la sandía, trocea la pulpa retirando todas las semillas y colócala en un cuenco grande.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pásalo primero por la batidora y a continuación por el pasapurés, por si ha quedado alguna pepita. Exprime el limón y filtra el zumo obtenido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agrega la leche evaporada, el azúcar y unas gotas de zumo de limón.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bate de nuevo hasta incorporarlos totalmente y pasa la mezcla a una fuente, mejor metálica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tápala o cúbrela con film y déjala en el congelador durante 2 horas, hasta que esté casi congelada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pela los kiwis y corta la pulta en bolitas con ayuda de un vaciador. Lava las frambuesas o los fresones, si eliges estos últimos, retira las hojitas y córtalos en láminas- y sécalos bien con papel de cocina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ensarta las frutas en unas brochetas de madera alternándolas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retira el helado de congelador, déjalo un rato a temperatura ambiente y pásalo de nuevo por la batidora hasta que adquiera una textura parecida a la de un batido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repártelo en 4 copas altas, mejor del cristal, decóralo con las brochetas de frutas preparadas y sírvelo enseguida.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-72225122355468051372013-06-01T09:52:00.002+02:002013-06-01T09:52:52.538+02:00Rollitos de gallo con almendras<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvA7pQS7x1PT5QScbwqZ5wHE6XwpEFNPpFEpa04tfcfg3xQiR7h2xbbmzcV4xtBoyUsUfupyDLx4sNg_Aoc7cmIz5-PHqGQrfZ6UDp2zc59okcIA7FTRmGG9FSvGv9SAxnxXs1JVrNg5lB/s1600/rollitos-de-gallo-almendras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvA7pQS7x1PT5QScbwqZ5wHE6XwpEFNPpFEpa04tfcfg3xQiR7h2xbbmzcV4xtBoyUsUfupyDLx4sNg_Aoc7cmIz5-PHqGQrfZ6UDp2zc59okcIA7FTRmGG9FSvGv9SAxnxXs1JVrNg5lB/s320/rollitos-de-gallo-almendras.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes: Para cuatro personas</b>
<br />
<ul>
<li> 4 gallos limpios y separados en filetes.</li>
<li> 2 zanahorias</li>
<li> 1 puerro</li>
<li> 3 cucharadas de almendra molida</li>
<li> Unas hebras de azafrán</li>
<li> 1 taza de harina</li>
<li> 1 taza de caldo de pescado</li>
<li> 100 ml de leche</li>
<li> 1/2 copita de vino blanco</li>
<li> 2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li> Sal</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
Tuesta la almendra molida en una sartén sin añadir nada de grasa, removiendo, hasta que empiece a tomar color.<br />
Raspa las zanahorias y limpia el puerro, lava los dos y córtalos en bastoncitos muy finos.<br />
<br />
Lava y seca los filetes de pescado. Reparte sobre ellos las tiras de puerro y zanahoría, enróllalos y sujétalos con palillos.<br />
Sazónalos y enharínalos.<br />
<br />
Calienta el aceite en una sartén y dora los rollitos por todos los lados.<br />
Agrega la almendra y el vino, deja que éste se evapore e incorpora el caldo, la leche y el azafrán.<br />
<br />
Tapa y cuece a fuego suave 5 minutos. Rectifica de sal si es necesario, retira los palillos de los rollitos, repártelos en platos y sirvelos con la salsa.<br />
<br />
Puedes servirlos con unos moldes de arroz blanco. <br />
<br />
<span style="color: #073763;"><b>PUEDES PREPARAR ESTA RECETA CON FILETES DE OTROS PESCADOS PLANOS, COMO EL LENGUADO O LA PERCA. Y TAMBIÉN CON SALMÓN FRESCO.</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-70629080464285123582013-06-01T09:23:00.000+02:002013-06-01T09:23:00.100+02:00Tronquitos de calabacin rellenos<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONZqEuWKq4UqAMPEsB2lGreTUtkrW4uGW38an207eAZUD-j4pgQsWltxrw_P4ebfKt2tXJhIj-vvjBlrJ8Sog61p-2swC4PVzn3yOv_rXJIpSYTY02w2zf9RpBV29CMNjdSVyHT1-Ah7f/s1600/tronquitos-de-calabacin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONZqEuWKq4UqAMPEsB2lGreTUtkrW4uGW38an207eAZUD-j4pgQsWltxrw_P4ebfKt2tXJhIj-vvjBlrJ8Sog61p-2swC4PVzn3yOv_rXJIpSYTY02w2zf9RpBV29CMNjdSVyHT1-Ah7f/s320/tronquitos-de-calabacin.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes: Para cuatro personas</b>
<br />
<ul>
<li> 3 calabacines medianos</li>
<li> 300 g de carne picada</li>
<li> 1 cebolla</li>
<li> 150g de tomate frito</li>
<li> 2 patatas</li>
<li> 1/2 vaso de leche</li>
<li> Perejil picado</li>
<li> Aceite de oliva</li>
<li> Sal</li>
<li> Pimienta</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
Pela la cebolla, pícala y rehógala 8 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.<br />
Añade la carne, salpimentar y prosigue la coción hasta que cambie de color. Agrega el tomate y cuece 1 minuto.<br />
<br />
Lava y despunta los calabacines. Pélalos parcialmente, córtalos en tronquitos y cuécelos 5 minutos en agua con sal.<br />
Escúrrelos, retira parte de la pulpa y ponlos en una fuente.<br />
<br />
Pela las patatas, lávalas, troceálas y cuécelas 15 minutos en agua con sal.<br />
Escúrrelas pásalas por el pasapurés y mézclalas con la leche caliente y una cucharada de aceite.<br />
Rellena los calabacines con la carne, cúbrelos con puré, hornea 5 minutos a 180º y gratínalos.<br />
<br />
Sírvelos esplvoreados con el perejil.<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-23205392164762699462013-05-29T20:40:00.002+02:002013-05-29T20:40:53.356+02:00Crepes con nata light<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fij9E-X2BCLlYcDCRs2NEZFt1TyqipLvweT16Gd4tvYOv0UIdnnwtEmSqhuOHP3-gJEih3wDPn74lbc2Nu6TNmy-HJafvK_rT8zEO5iPEszRC1HdjIZLHYXuOC5Hhqgaq2zeNaVUBPJh/s1600/crepes-con-nata.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fij9E-X2BCLlYcDCRs2NEZFt1TyqipLvweT16Gd4tvYOv0UIdnnwtEmSqhuOHP3-gJEih3wDPn74lbc2Nu6TNmy-HJafvK_rT8zEO5iPEszRC1HdjIZLHYXuOC5Hhqgaq2zeNaVUBPJh/s320/crepes-con-nata.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<span style="color: #990000;"><b>Para las crepes
</b></span><br />
<ul>
<li> 125 g. de harina</li>
<li> 1 huevo</li>
<li> 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra</li>
<li> 20 g. de edulcorante en polvo</li>
<li> Una pizca de sal</li>
<li> 10 g. de mantequilla light</li>
<li> 3 cucharadas de leche</li>
<li> 3 cucharadas de agua</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #990000;"><b>Para el relleno
</b></span><br />
<ul>
<li> 75 g. de cacao descremado</li>
<li> 25 g. de edulcurante en polvo</li>
<li> 100 ml de nata montada sin azúcar</li>
<li> 3 cucharadas de canela</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
Disponer en un cazo el cacao, el edulcorante y un vaso de agua.<br />
Calentar lento y remover.<br />
Añadir otro vaso de agua y llevar a ebullición; bajar el fuego; dejar cocer 10 minutos y reservar.<br />
<br />
Para las crepes: Mezclar la harina, la sal, una cucharadita de edulcorante y la canela.<br />
Poner en el centro el huevo y el aceite. Trabajar hasta formar una pasta; Añadir la leche y el agua mezcladas y trabajar hasta que adquiera la consistencia de unas natillas. Dejar reposar una hora.<br />
<br />
Untar el fondo de una sartén con un poco de mantequilla y calentar.<br />
Echar una porción pequeña de masa de las crepes, mover ara que cubra el fondo; cuajar, darle la vuelta y sacar.<br />
Repetir la operación hasta terminar la pasta.<br />
<br />
Mezclar la nata montada con el edulcorante, poco a poco, para que no se baje.<br />
<br />
Rellenar las crepes con la nata y bañar con la salsa de chocolate.<br />
<br />
<b><span style="color: #0b5394;">CALORIAS: 239</span></b><br />
<b><span style="color: #0b5394;">GRASAS: 10 G.</span></b><br />
<b><span style="color: #0b5394;">PROTEINAS 10 G</span></b><br />
<b><span style="color: #0b5394;">HIDRATOS 27 G.</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-33126052626161114192013-05-28T20:22:00.000+02:002013-05-28T20:22:01.842+02:00Especias en vez de sal<table><tbody>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0o6laXaaRhlAfKdb_u4adzigstKpUDzWCozIry2vZ_d_a_9GqCuLEQLW2X1nFgYmp8_Oe3R7jG_BppM3h3FxTFxZAq7MXLMvcUIWHBYi_6Jtk6WFU1OHhy9aRezs-Ss6fnDfyZu_uagG/s1600/azafran.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0o6laXaaRhlAfKdb_u4adzigstKpUDzWCozIry2vZ_d_a_9GqCuLEQLW2X1nFgYmp8_Oe3R7jG_BppM3h3FxTFxZAq7MXLMvcUIWHBYi_6Jtk6WFU1OHhy9aRezs-Ss6fnDfyZu_uagG/s320/azafran.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Azafrán:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Para platos de arroz, guisos de patatas y, en general, guisos con salsas.
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Alivia el dolor menstrual, los problemas de la menopausia, la depresión, la diarrea crónica, y el dolor neurálgico.
</td>
</tr>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vNqv5BkhVLz6xhvwGYkSPS3m0fN1cYLogmPb9LtLTabWnmCftHezxukFktNDUr3k5EM1augVQDDUII2T04qh_JZXOtZFNMcwxAle0SkPZ26ZsJznvXHoP22hpvtU_u4vhO7css1lKfVT/s1600/cayena.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vNqv5BkhVLz6xhvwGYkSPS3m0fN1cYLogmPb9LtLTabWnmCftHezxukFktNDUr3k5EM1augVQDDUII2T04qh_JZXOtZFNMcwxAle0SkPZ26ZsJznvXHoP22hpvtU_u4vhO7css1lKfVT/s320/cayena.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Cayena:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Es el polvo de la guindilla; para dar un toque picante a guisos y platos de pasta.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Digestiva, como todas las especias picantes; estimula la circulación. Se utiliza contra la indigestión.</td>
</tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<table><tbody>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4y1PZZ_iu-xGCpRMrF-Q_Gy2rIcge1NK-mbAW_FqrNIJrhXr_nGiaOqIInZxmXQfLkSrwn9WuEEQVd7Z5nS4uExC8BEGYK0f12OsiWuCaCCVuzHwl9qb1qO3_1CJvj-Mgja3twP4VOGI/s1600/clavo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4y1PZZ_iu-xGCpRMrF-Q_Gy2rIcge1NK-mbAW_FqrNIJrhXr_nGiaOqIInZxmXQfLkSrwn9WuEEQVd7Z5nS4uExC8BEGYK0f12OsiWuCaCCVuzHwl9qb1qO3_1CJvj-Mgja3twP4VOGI/s320/clavo.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Clavo:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Se emplea en guisos que requieran cebolla; también en respostería como la tarta de manzana.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
El aceite que se desprende se ha utilizado desde hace siglos para calmar el dolor de muelas.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5erW8BCQ_kMeQETkZ5zkoiQp7n6OMHuBnjUQXvb4GK1bkrvHfb8qnOqGPsJY6P6BeQLKAs70iYqwtcugtCwRoQn_YNDBoCa0XBpnAlx8vDxKWwlk1Xqk4CWTL7_10j7J4TEI1hopRp7me/s1600/comino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5erW8BCQ_kMeQETkZ5zkoiQp7n6OMHuBnjUQXvb4GK1bkrvHfb8qnOqGPsJY6P6BeQLKAs70iYqwtcugtCwRoQn_YNDBoCa0XBpnAlx8vDxKWwlk1Xqk4CWTL7_10j7J4TEI1hopRp7me/s320/comino.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Comino:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Para todo tipo de guisos de legumbres, coles y sopas; también se añaden a algunos quesos.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Excelente digestivo. Alivia los gases y reduce la flatulencia al cocinar platos de legumbres o coles.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGwZHFMO999I48pEodfZfBcDqOeF2vzCUD_mHtyd6c2H5CdV5Qhq8-rlIC3G1cs0fkEWFemvQEwNQPTXHmQ2opNXhyphenhyphenTef85VsRJLsYZJcV6_RcUaNh7fOgyU7bZOquk0fP_z8YTlOkRtz/s1600/curry.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGwZHFMO999I48pEodfZfBcDqOeF2vzCUD_mHtyd6c2H5CdV5Qhq8-rlIC3G1cs0fkEWFemvQEwNQPTXHmQ2opNXhyphenhyphenTef85VsRJLsYZJcV6_RcUaNh7fOgyU7bZOquk0fP_z8YTlOkRtz/s320/curry.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Curry:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
No es una especia sino una mezcla sin fórmula fija. Para cordero, pollo, arroz y verduras.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Digestivo y estimulante. Ayuda a abrir el apetito y digerir mejor los alimentos.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXXfrYYGi3JXrTkp3yBK2MARuuf3Ppbbk3a3qf-lXyRHbyloDpa2V8tMoPyB_pCtQ13-cEJS9DIshAaQ-e16LRjkxmyaVuo7Z-q35rIa_s003VM1qCLoWksooWyML4GzsU9MJVdD1NEo1/s1600/curcuma.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXXfrYYGi3JXrTkp3yBK2MARuuf3Ppbbk3a3qf-lXyRHbyloDpa2V8tMoPyB_pCtQ13-cEJS9DIshAaQ-e16LRjkxmyaVuo7Z-q35rIa_s003VM1qCLoWksooWyML4GzsU9MJVdD1NEo1/s320/curcuma.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Cúrcuma:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Se utiliza como sustituto del afazrán porque da mucho color pero el sabor es diferente.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
En la medicina alternativa se considera un tónico para el hígado, mejora la circulación y es antibacteriana.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDqtpxVWdwt3gzJytvh4VjVRbuC4j1FXNArV-hQqcVsI5wt6mu79gStCHk_9dh4J39ICtXoeMnygG8fT-l5U89PumquncvDDU8N_yRO4zR5SnsJAXQ2Cb4Azq8wih9SE426KoGpQ2MfyZO/s1600/pimienta.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDqtpxVWdwt3gzJytvh4VjVRbuC4j1FXNArV-hQqcVsI5wt6mu79gStCHk_9dh4J39ICtXoeMnygG8fT-l5U89PumquncvDDU8N_yRO4zR5SnsJAXQ2Cb4Azq8wih9SE426KoGpQ2MfyZO/s320/pimienta.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Pimienta:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
La negra en grano, para todo tipo de guisos de carne, estofados y escabeches.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Estimula la digestión, mitiga la flatulencia, alivia el estreñimiento y mejora la digestión.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtA6apM4Ui8ujkteJHOC_WuJAg352Cg2gvQejPqicUq1GzO0AzK3tssR9leMnLkDGM3rtfMHIMMtc7-iHuhfINuvBuEWpX4wdA_zLoq4MurTT4xZ0H-40xEw8Dj5NRUTqZp4tAiS6ZtEl5/s1600/jengibre.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtA6apM4Ui8ujkteJHOC_WuJAg352Cg2gvQejPqicUq1GzO0AzK3tssR9leMnLkDGM3rtfMHIMMtc7-iHuhfINuvBuEWpX4wdA_zLoq4MurTT4xZ0H-40xEw8Dj5NRUTqZp4tAiS6ZtEl5/s320/jengibre.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Jenjibre:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Para dar un toque exótico a las ensaladas, se puede utilizar fresco, seco o rallado.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Es un excelente remedio natural contra el mareo; estimula la digestión, mejora la circulación y es calmante.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCQy5xtgZ71NCdruy3cmXwQuOS87HwKBToVwGn1nJexj2FL5oJ6vxghPgTpsbZ4-EnEdZqJ5CJtPKJYkb8rA1Z_smhQKd9At-nB6qWfXmM5duw5AH0Otw7gJlb_BfAnHIPx7m_7B99ovB/s1600/nuez_moscada.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCQy5xtgZ71NCdruy3cmXwQuOS87HwKBToVwGn1nJexj2FL5oJ6vxghPgTpsbZ4-EnEdZqJ5CJtPKJYkb8rA1Z_smhQKd9At-nB6qWfXmM5duw5AH0Otw7gJlb_BfAnHIPx7m_7B99ovB/s320/nuez_moscada.jpg" /></a></div>
</td>
<td><b style="color: red;">Nuez Moscada:</b>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>USALA EN:</b></span><br />
Debe utilizarse en pequeñísimas cantidades. Imprescindible en la bechamel y la respostería<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>BENEFICIOS:</b></span><br />
Puede aliviar las náuseas, el vómito, la flatulencia y la diarrea; actúa como tónico ligero.</td>
</tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-30721590824198295142013-05-27T19:42:00.001+02:002013-05-27T19:42:40.671+02:00Agridulce de berenjena<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupefX8cTBnN4el7Uc8iR3LaAkI30Pax76lz01hNYQaHM3M75uVpU8VTfOMWX7DEbtU1CUBiAazlWDjoo5f3rinwpSP7_iTt_XXNb6Bnwl-cAltl4J7vBIeNw3eUVQBf7dbo7MJxrR3ZQT/s1600/agridulce-berenjena.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupefX8cTBnN4el7Uc8iR3LaAkI30Pax76lz01hNYQaHM3M75uVpU8VTfOMWX7DEbtU1CUBiAazlWDjoo5f3rinwpSP7_iTt_XXNb6Bnwl-cAltl4J7vBIeNw3eUVQBf7dbo7MJxrR3ZQT/s320/agridulce-berenjena.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 680 g. de berenjenas</li>
<li> 225 g. de cebolla</li>
<li> 180 g. de apio</li>
<li> 110 g. de tomates</li>
<li> 2 cucharadas de perejil picado</li>
<li> 2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li> 1 cucharada de miel</li>
<li> vinagre de manzana y sal</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
<br />
Pelar los tomates. Extraer las pepitas y cortar en dados pequeños.<br />
<br />
Cortar las berenjenas en dados, salar y dejar reposar en un colador, para que suelten el almargor.<br />
<br />
Pelar y cortar fino las cebollas, verterlas en una sartén con aceite y cocerlas lento 10 minutos.<br />
<br />
Limpiar y trocear el apio; rehogarlo con la cebolla 8 minutos.<br />
Añadir el tomate, el vinagre, la miel y las aceitunas y cocinar 10 minutos.<br />
<br />
En una sartén aparte, dorar las berenjenas y mezclar con los demás indredientes, remover, añadir sal y perejil.<br />
<br />
Servir.<br />
<br />
<b><span style="color: #0b5394;">CALORIAS POR RACIÓN: 207 </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-26787584663876023362013-05-25T20:51:00.001+02:002013-05-25T20:51:30.432+02:00Ensalada de manzanas y champiñones<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpkBfYCM8r9TXWML1JT4YkWUuKK7VQUFdgMjwoFyHS9sedVoD61N5tMHGlFCpIcLlsyxGyS7bSl3IZn2ethi0XUtwn4ntDds4QOEkcmRGkEFtxDuZTIqN9Ag5twdefjAeVEuD1wlJil7_/s1600/ensalada-de-manzana-champ.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmpkBfYCM8r9TXWML1JT4YkWUuKK7VQUFdgMjwoFyHS9sedVoD61N5tMHGlFCpIcLlsyxGyS7bSl3IZn2ethi0XUtwn4ntDds4QOEkcmRGkEFtxDuZTIqN9Ag5twdefjAeVEuD1wlJil7_/s320/ensalada-de-manzana-champ.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 3 manzanas rojas</li>
<li> 200 g de champiñones</li>
<li> 1 cogollo de apio</li>
<li> 1 escarola</li>
<li> 100 g de maiz</li>
<li> 25 g de nueces</li>
<li> 1 limón</li>
</ul>
<span style="color: #cc0000;"><b>Para la salsa:</b></span>
<br />
<ul>
<li> 1/2 yogur natural desnatado</li>
<li> 1 huevo</li>
<li> Zumo de limón</li>
<li> Dos cucharadas de aceite de oliva</li>
<li> Sal y pimienta.</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
<br />
Empezar por pelar las manzanas, frotarlas con limín para evitar que se oxiden y cortarlas en láminas finas.<br />
<br />
A continuación lavar cuidadosamente los champiñones, cortarlos igualmente en láminas finas y rociarlos con zumo de limón.<br />
Después pelar el apio y cortarlo en daditos no demasiado grandes.<br />
Lavar bien la escarola, escurrirla y cortarla en juliana.<br />
<br />
En una ensaladera poner la escarola, las manzanas y los champiñones laminados, el apio cortado en dados.<br />
Añadir las nueces troceadas y el maíz.<br />
Mezcalar bien todos estos ingredientes.<br />
<br />
El siguiente paso consiste en preparar la salda con la que se va a aliñar la ensalada mezclando en la batidora el huevo con el aceite de oliva, el yogur natural, el zumo de limón, la sal y la pimienta.<br />
<br />
Cuando esté preparado el aliño, verter sobre la ensalada, remover de nuevo y serviri enseguida.<br />
<span style="color: #0b5394;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #0b5394;"><b>CALORIAS POR RACION: 195</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-54215210255445810552013-05-23T20:46:00.001+02:002013-05-23T20:46:37.477+02:00Lomo en salsa con almendras y melocotones<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZzyLt_gt6c1PACBdyCn2ebmpYEghuPPSGHxScQh1ZKKr9WXmXPt4PrY4dSgzbUbyafmpcaonGgaWPpHABtJ7rqqRD5_ON1DWcu-IGkBwrfQuVSVxfzqqdlf3NOQEkEaVzEn4nIzu1cup/s1600/lomo-en-salsa-con-almendras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZzyLt_gt6c1PACBdyCn2ebmpYEghuPPSGHxScQh1ZKKr9WXmXPt4PrY4dSgzbUbyafmpcaonGgaWPpHABtJ7rqqRD5_ON1DWcu-IGkBwrfQuVSVxfzqqdlf3NOQEkEaVzEn4nIzu1cup/s320/lomo-en-salsa-con-almendras.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 400 g. de lomo de cerdo</li>
<li> 2 melocotones</li>
<li> 30 g. de almendras</li>
<li> 1 vaso de leche evaporada</li>
<li> 1/2 vasito de brandy</li>
<li> 1 vaso de agua</li>
<li> 3 cucharadas de aceite virgen extra</li>
<li> Pimienta</li>
<li> Sal</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<br />
Salpimentar al gusto el lomo y dorarlo en una cazuela con un de aceite de oliva por ambos lados.<br />
<br />
Verter el brandy (también puede ser coñac) y blambearlo.<br />
Agregar la leche evaporada y el agua y dejarlo cocer durante unos 30 minutos aproximadamente a fuego suave.<br />
<br />
Calentar el aceite de oliva restante en una sartén grande, añadir las almendras peladas y tostarlas ligeramente.<br />
<br />
Pelar los melocotones, cortarlos en dados (para ahorrar tiempo, usar los que vienen ya cortados en dados, en su jugo, mejor sin azúcares añadidos, para no sumar calorías a la receta) y saltearlos en la sartén. <br />
<br />
Servir la carne cortada en rodajas de grosor medio en una fuente amplia, salsear o poner la salsa de base (por debajo de la carne) y acomparñarla de una guarnición de almendras y melocotones.<br />
<br />
Adornar el plato con aromáticas( una ramita de romero, tomillo, por ejemplo).<br />
<br />
<span style="color: #0b5394;"><b>Cada ración tiene 356 calorías.</b></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-79008465826803317992013-05-21T18:39:00.001+02:002013-05-21T18:39:52.963+02:00Torre de merengue con frutas<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCLH83XDCQRymOjeXp18UMFzzC2mEgcEJTxn_VLvErjrlK4chnuvks_mmwGl8hVyNKjquGH7ozy64Zyd_G-OWlr1qx_pWzDd_ZXs1LYZOsPEWdZdzrA2mVjxxbsnjXIPe8OsnQBdOIyXR/s1600/torre-de-merengue-con-frutas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCLH83XDCQRymOjeXp18UMFzzC2mEgcEJTxn_VLvErjrlK4chnuvks_mmwGl8hVyNKjquGH7ozy64Zyd_G-OWlr1qx_pWzDd_ZXs1LYZOsPEWdZdzrA2mVjxxbsnjXIPe8OsnQBdOIyXR/s320/torre-de-merengue-con-frutas.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4 claras de huevo</li>
<li> 280 g de azúcar</li>
<li> 4 ciruelas</li>
<li> 2 peras</li>
<li> 100 g de arándanos</li>
<li> 1 mandarina clementina</li>
<li> 50 g de uvas</li>
<li> 300 ml de nata</li>
<li> 2 cucharadas soperas de Cointreau</li>
<li> Azúcar glas.</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
<br />
Precalentar el horno a 150º.<br />
Cortar 5 círculos de papel sulfurizado de 5, 8, 11, 14 y 17 cm de diámetro y colocar en una bandeja de horno.<br />
Con una batidora de varillas montar las claras a punto de nieve firme añadiendo 240 g de azúcar poco a poco.<br />
Extender la mezcla sobre los 5 círculos y hornear durante una hora y media hasta que esté crujiente y seco.<br />
Mientras tanto, calentar el resto del azúcar en un cazo con 80 ml de agua hasta que se disuelva y apartar del fuego.<br />
Cortar las peras y las ciruelas en pequeñas cuñas y añadir al almíbar junto con los arándanos.<br />
Cubrir y cocinar a fuego bajo 15 minutos.<br />
Rallar la cáscara de la mandarina y reservar. Cortarla en gajos retirando todas las pieles blancas.<br />
Cortar las uvas por la mitad.<br />
En un bol grande, semimontar la nata. Añadir la ralladura de mandarina y el Cointreau y mezclar.<br />
<br />
<b style="color: red;">Presentación:</b><br />
Colocar como base el círculo de 17 cm. Repartir por encima unas frutas variadas y unas cucharadas de nata y almíbar.<br />
Continuar colocando círculos en orden decreciente y repartiendo encima de cada uno frutas, nata y almíbar hasta cubrir el círculo más pequeño.<br />
Espolvorear con azúcar glas y servir. <b style="color: red;"></b><br />
<b style="color: red;"><br /></b>
<span style="color: #073763;"><b>Se puede utilizar un fruto llamado alquequenje</b></span> y coronar el postre con uno de ellos pero al ser difícil de conseguir lo he obviado en esta receta.<b style="color: red;"><br /></b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-47574757651074271742013-05-21T17:47:00.001+02:002013-05-21T17:47:31.203+02:00Lubina en escabeche de frutos rojos y cítricos<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIyXGO077dstLM9-3fQjaUN8-6Em3pPM7Hn6H-HZa4Q6_ty_fvhRvLidqYCu73ruuZedTgTkD_dmSGxEYllJ3qYa849AZ71qTRVPYpLxxo5EjRH0coOTT3x4gyux6FDXqv8D-oNCHtTL7/s1600/lubina-en-escabeche-de-frutos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIyXGO077dstLM9-3fQjaUN8-6Em3pPM7Hn6H-HZa4Q6_ty_fvhRvLidqYCu73ruuZedTgTkD_dmSGxEYllJ3qYa849AZ71qTRVPYpLxxo5EjRH0coOTT3x4gyux6FDXqv8D-oNCHtTL7/s320/lubina-en-escabeche-de-frutos.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4 lomos de lubina de 200 g cada uno</li>
<li> 2 cebolletas</li>
<li> 2 naranjas</li>
<li> 2 limones</li>
<li> Aceite de girasol Koipesol</li>
<li> 100 g de frambuesas</li>
<li> 100 g de grosellas</li>
<li> Sal</li>
<li> 1 cucharadita de cafe de pimienta en grano</li>
<li> 50 ml de vinagre de frambuesa</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Lavar una naranja y un limón y pelar con cuidado.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Cortar la cáscara en juliana, escaldarla y reservarla.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Sofreír las cebolletas cortadas en juliana con un poco de aceite. </span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Añadir el vinagre, el zumo y la cáscara de limón y de naranja y dejar que hierva.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Añadir los lomos de lubina y cubrir con agua.</span></span><br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;">Poner a punto de sal y hervir a fuego suave unos 5 minutos, incorporando las frutas rojas a mitad de cocción.</span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"><span style="color: #cc0000;"><b>Presentación:</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"><span style="color: #cc0000;"><b> </b><span style="color: black;">Servir los lomos de lubina en los platos repartiendo las grosellas, las frambuesas y las cebolletas por encima de manera armoniosa.</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: red;"><span style="color: black;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;"><span style="color: #0b5394;"><b>Ideal para una dieta baja en calorías</b></span> por la escasa grasa de la lubina y el gran aporte de vitamina B12, esencial para el funcionamiento nervioso. </span></span> </span></span>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-52968646915564330772013-05-19T09:20:00.001+02:002013-05-19T09:20:48.264+02:00Sopa de endibias y calabaza<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVlmnVFa7nzgzOHzOc5Gka22eU7fXACugVQuLIZ0kjaWNld2OBP2J13U_ddttxegz7w87Wfcer9WkkeaAn1tEJPlvmdoL8Isb7UfUVgVgvE6skBknApdkKDYkG7AHrrLL_JcdVPCP-1a_j/s1600/sopa_endivias_calabaza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVlmnVFa7nzgzOHzOc5Gka22eU7fXACugVQuLIZ0kjaWNld2OBP2J13U_ddttxegz7w87Wfcer9WkkeaAn1tEJPlvmdoL8Isb7UfUVgVgvE6skBknApdkKDYkG7AHrrLL_JcdVPCP-1a_j/s320/sopa_endivias_calabaza.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 2 cebollas</li>
<li>2 endibias</li>
<li> 2 dientes de ajo</li>
<li> 500 g de calabaza</li>
<li> 300 g de patatas</li>
<li> 2 ramas de apio</li>
<li> 1 rama de tomillo</li>
<li> 1,5 l de caldo vegetal</li>
<li> Vino blanco</li>
<li> 100 ml de nata</li>
<li> 40 ml de aceite de girasol Koipesol</li>
<li> 25 g. de mantequilla</li>
<li> 2 cucharadas soperas de perejil picado</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Ingredientes para las totas
</b></span><br />
<ul>
<li>4 rebanadas de pan payés</li>
<li>100 g de queso de Arzúa</li>
<li>Romero</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
Picar las cebollas y el ajo y pochar con el aceite y la mantequilla.<br />
Añadir la mitad de tomillo y calentar 5 minutos.<br />
Incorporar la calabaza y las patatas troceadas y el apio picado y cocinar 3 minutos más.<br />
Bañar con el caldo y el vino y cocer 30 minutos.<br />
Lavar las endibias, cortarlas en aros e incorporar a la cazuela 1 minuto antes de finalizar la cocción.<br />
<br />
Tostar las rebanadas de pan, untarlas con el queso mezclado con el romero y gratinar en el grill del horno. <br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Presentación:</b></span><br />
Repartir la sopa, añadir un chorrito de nata y decorar con el perejil.<br />Acompañar con las tostas en triángulos.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>Consejo saludable</b></span>:<br />
<b>Sopa reconfortante, ligera e hidratante. Ideal para prevenir procesos catarrales gracias a sus antioxidantes y vitaminas.</b><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-54533961977971800192013-05-14T19:36:00.000+02:002013-05-14T19:36:17.636+02:00Cóctel de caramelo y manzana con licor de café<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtOnyZsP7Kn6NAn3wXZq7g5WNzLpcdkbMczK8-7yLRRnkmi8PBTyHEw4n5ykvGl5fhqNVJGhD872wGZ_imQ0cXhnm9ohZh6T1xi-qR5QQsNM-2cNe1tjoQKJN6QCIuWvtGqAkS1oZAX2b/s1600/coctel_caramelo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtOnyZsP7Kn6NAn3wXZq7g5WNzLpcdkbMczK8-7yLRRnkmi8PBTyHEw4n5ykvGl5fhqNVJGhD872wGZ_imQ0cXhnm9ohZh6T1xi-qR5QQsNM-2cNe1tjoQKJN6QCIuWvtGqAkS1oZAX2b/s320/coctel_caramelo.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 4 cucharadas soperas de zumo de manzana</li>
<li> 2 cucharadas soperas de vodka</li>
<li> 4 cucharadas soperas de licor de café</li>
<li> 1 cucharadita de caramelo líquido.</li>
<li> Cubitos de hielo</li>
<li> Láminas de manzana</li>
<li> Caramelo liquido para decorar.</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
En una coctelera, echar el zumo de manzana con el vodka. Añadir los demás ingredientes excepto las láminas de manzana y mezclar.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000;">Presentación:</span></b><br />
<br />
Servir en una copa de cóctel y decorar con las láminas de manzana y chorrito de caramelo líquido.
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-1972975799134734552013-05-10T20:11:00.001+02:002013-05-10T20:11:23.854+02:00Melón relleno de fruta<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIKQ9jAnz7o0kuGs96-WrY0KxENsX4smwuOCIe85Br6r-s3zJxwHA2EvNGlYOu0FZc33QrLZPhinB45O076Ycctkv9-3Rih2kur8U3YCA1sRmtMKwJrmYJQ-A46ukMyPBmFKPqUq4WbFg/s1600/melon-relleno-de-fruta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirIKQ9jAnz7o0kuGs96-WrY0KxENsX4smwuOCIe85Br6r-s3zJxwHA2EvNGlYOu0FZc33QrLZPhinB45O076Ycctkv9-3Rih2kur8U3YCA1sRmtMKwJrmYJQ-A46ukMyPBmFKPqUq4WbFg/s320/melon-relleno-de-fruta.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes:</b>
<br />
<ul>
<li> 1 melón pequeño</li>
<li> 125 g. de fresones</li>
<li> 2 ciruelas</li>
<li> 2 kiwis</li>
<li> 1 vasito de leche evaporada</li>
<li> 100 g. de mascarpone</li>
<li> 3 cucharadas de miel</li>
<li> 1 cucharada de ralladura de naranja</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b><br />
<br />
Cortar el melón por la mitad y retirar las semillas (dejar las terminaciones de las puntas).<br />
<br />
Vaciar parte de la pulpa con una cuchara especial o vaciador.<br />
<br />
Triturar en la batidora parte de la pulpa del melón con la leche evaporada, el mascarpone (o queso en crema), la miel y la ralladura de naranja.<br />
<br />
Cuando esté mezclado echar en un bol.<br />
<br />
Rellenar con la masa las dos mitades del melón.<br />
<br />
Lavar y pelar las frutas y cortarlas en trozos.
Ensartarlas en las brochetas y servir dentro del melón relleno de crema.<br />
<br />
Se le puede dar un toque especial rociando el melón con aguardiente de cerezas.
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-34133956716562537002013-05-04T12:19:00.001+02:002013-05-04T12:19:27.943+02:00Rollitos de lechuga y pimiento<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOw1zFFY9kJ3rLs3Ky0QWOEqzNDKl3u62Ov_EF7mPq2YWnJR1-C3_D7B1VhEjg_FQ6Vh6aqCgTiODaC5GlJ8tJF8DT3UOkhrI3dtiT231JRrUXTNPVgWOVN2lfF3enw6Bui7IOdeHxwm78/s1600/rollitos-de-lechuga-y-pimiento.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOw1zFFY9kJ3rLs3Ky0QWOEqzNDKl3u62Ov_EF7mPq2YWnJR1-C3_D7B1VhEjg_FQ6Vh6aqCgTiODaC5GlJ8tJF8DT3UOkhrI3dtiT231JRrUXTNPVgWOVN2lfF3enw6Bui7IOdeHxwm78/s320/rollitos-de-lechuga-y-pimiento.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes: para cuatro personas</b>
<br />
<ul>
<li> 1 lechuga iceberg</li>
<li> 1 pimiento rojo grande</li>
<li> 1 zanahoria</li>
<li> 12 espárragos verdes</li>
<li> 4 cucharadas de maíz dulce</li>
<li> 100 g de queso blanco para untar</li>
<li> 1 ramita de menta</li>
<li> Sal</li>
<li> 2 cucharadas de zumo de naranja</li>
<li> Aceite de oliva</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lavar el pimiento y asarlo en el horno precalentado a 220º durante 20 minutos.
Pasarlo a un plato y taparlo.<br />
<br />
Retirarla parte fibrosa de los espárragos y lavarlos. Calentar agua en una cazuela. Cuando llegue a ebullición sazonar ligeramente. Añadir los espárragos y blanquearlos 1 minuto.<br />
Escurrirlos y dejarlos enfriar en agua helada.<br />
<br />
Separar las hojas de la lechuga con cuidado para evitar que se rompan. Lavarlas y escurrirlas.<br />
Raspar la zanahoria, lavarla y cortarla en bastooncitos.<br />
Pelar el pimiento, cortarlo en tiras anchas y retirar las semillas.<br />
Lavar la menta, secarla y picar las hojas.<br />
<br />
Mezclar el zumo de naranja, la mente, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal.<br />
Agregar esta preparación al queso, remover bien y reservar.<br />
Enjugar y escurrir el maíz.<br />
<br />
Colocar las hojas de lechuga de dos en dos y repartir sobre ellas el pimiento, la mezca de queso, la zanahoria y el maíz. Enrollarlos con ciudado, colocarlos en una fuente y taparla con film. Reservar en la nevera hasta la hora de servir.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000;">NOTA:</span></b><br />
<br />
El blanqueo es una técnica en la que los alimentos se cocinan por un
corto tiempo en estado líquido, por lo general en agua hirviendo, e
inmediatamente después se enfría en agua con hielo. Esta técnica
funciona particularmente bien con las verduras, como espárragos, porque
ayuda a preservar el sabor, la textura crujiente y el color verde
brillante. El blanqueo se puede utilizar como técnica primaria para
cocinar, como una forma de congelar y preservar los vegetales, o como
método de ablandamiento de los espárragos poco antes de freírlos. Aquí
están las instrucciones que necesitas para blanquear el espárrago. </div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-26964013150739910802013-04-28T13:15:00.002+02:002013-04-28T13:15:54.299+02:00Tortitas de espárrago con ensalada<table><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnDFL7MNMHg_yvvqnkCE1BQ4El7j6WlPF5KlnXRj2CfSEuheUS2oG2dCxz-gSXJLZ7_qm4OTQhQkZxiiSmzlhUcbWdttdQ0w9SqWNvGSnwSBlYdK5OK8xV3w94_YoNBk1925i_8-BBXVv-/s1600/tortitas-de-esparrago-ensalada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnDFL7MNMHg_yvvqnkCE1BQ4El7j6WlPF5KlnXRj2CfSEuheUS2oG2dCxz-gSXJLZ7_qm4OTQhQkZxiiSmzlhUcbWdttdQ0w9SqWNvGSnwSBlYdK5OK8xV3w94_YoNBk1925i_8-BBXVv-/s320/tortitas-de-esparrago-ensalada.jpg" /></a></div>
</td><td><b style="color: red;">Ingredientes: Para cuatro personas</b>
<br />
<ul>
<li> 1 manojos de espárragos trigueros</li>
<li> 100 g de rúcula</li>
<li> 4 huevos</li>
<li> 1 cebolleta</li>
<li> 2 cucharadas de harina</li>
<li> 12 tomates cerezas</li>
<li> 1/2 vaso de leche</li>
<li> 1 cucharada de queso rallado</li>
<li> Aceite de oliva</li>
<li> 1 diente de ajo</li>
<li> Sal</li>
</ul>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><b style="color: red;">Preparación:</b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lavar la rúcola y los tomates y cortar en cuartos. Limpiar la cebolleta, lavarla y partila en juliana. Limpiar, lavar y secar los espárragos. Reservar las puntas y cortar el resto en rodajas muy finas.<br />
<br />
Pelar y picar el ajo. Cascar los huevos en el vaso de la batidora y añadir la harina, el ajo, la leche, el queso y una pizca de sal. Batir hasta obtener una papilla fina y homogénea.<br />
<br />
Calentar un pizaca de aceite e una sartén. Añadir las puntas de los espárragos, saltearlas un minuto y retirarlas. Agregar las rodajitas de espárragos, salterarlas también y mezclarlas con los huevos.<br />
<br />
Verter en la misma sartén un chirrito de aceite, calentarlo y añadir un cacillo de la mezcla de los huevos. Mover en la sartén para que se extienda bien. Cuajar una tortita fina 2 minutos por cada lado.<br />
<br />
Repetir el proceso hasta acabar con toda la mezcla de huevos. Aliñar la rúcola, los tomates y la cebolleta con aceite y sal. Rellenar las tortitas con la ensalada y las puntas de espárrago y servirlas. </div>
Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-34885089872531697072013-04-17T20:21:00.001+02:002013-04-17T20:21:57.100+02:00Tupilas de verdura con sardinas<table><tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ0oIfkIMS4x-i2pAV4kLjWenKIlbE36UEfheaxkhAHrVTbtXgjVefffHuHG-Mdw3q2uplp5hH6KY1yrFqkOlQPLAdqjMx6yboq1C0eSsJf0LfG7EfySzaGLpcyWhY3916ly1sikxnqsbK/s1600/tulipas-de-verdura_sardinas-.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ0oIfkIMS4x-i2pAV4kLjWenKIlbE36UEfheaxkhAHrVTbtXgjVefffHuHG-Mdw3q2uplp5hH6KY1yrFqkOlQPLAdqjMx6yboq1C0eSsJf0LfG7EfySzaGLpcyWhY3916ly1sikxnqsbK/s320/tulipas-de-verdura_sardinas-.jpg" /></a></div>
<br /></td> <td><div style="color: #cc0000;">
<b>Ingredientes para 4 personas</b></div>
<ul>
<li>4 obleas de empanadillas</li>
<li>1 lata de sardinas en aceite de oliva </li>
<li> 1 pimiento rojo asado</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharadas de tomate concentrado</li>
<li>1 ramita de perejil</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco seco</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal</li>
</ul>
</td> </tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>Preparación</b></div>
<br />
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Escurrir las sardinas, retirar la espina central y desmenuzarlas.<br />
Cortar el pimiento en tiritas.<br />
Cocer los huevos en agua salada 10 minutos. Refrescarlos con agua fría, pelarlos, partirlos por la mitad y separar las yemas de las claras.<br />
Lavar el perejil y picarlo.<br />
<br />
Rehogar la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite durante 10 minutos.<br />
Agregar el pimiento y el ajo y proseguir la cocción 1 minuto más.<br />
Añadir el tomate, salpimentar y verter el vino.<br />
<br />
Subir el fuego y dejar reducir el vino unos instantes. Luego, dejar cocer a fuego lento 5 minutos.<br />
Retirar y agregar las sardinas, las claras picadas y el perejil y mezclar bien.<br />
Pasar las llemas por un colador fino para obtener una mimosa y reservarlas.<br />
<br />
Forrar ocho moldecitos para magdalenas (mejor de silicona) con las obleas para darles forma de tulipa.<br />
Repartir en ellas el relleno preparado y hornearlas 7 minutos a 180º.<br />
<br />
Retirarlas del horno, dejarlas templar un poco y desmoldarlas con cuidado de no romperlas.<br />
Espolvorearlas con la mimosa de yema y servirlas enseguida calientes.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-88510244995671787212013-04-15T20:37:00.000+02:002013-04-15T20:37:13.401+02:00Magdalenas de chocolate y nueces<table><tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrONzZL2ahqlmRfiRuwkCdpqqchqBd8Rgzsy4uPLRI25INrW3TSKQX2jjr1vl-3_SZVKTfhjM6Mu_rLrCc-W3boWXIWbSrQAgW0tTNZMry1r-zZf7tK9LhAq0x_LQftHUUa4JSkl6ajxoe/s1600/magdalenas-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrONzZL2ahqlmRfiRuwkCdpqqchqBd8Rgzsy4uPLRI25INrW3TSKQX2jjr1vl-3_SZVKTfhjM6Mu_rLrCc-W3boWXIWbSrQAgW0tTNZMry1r-zZf7tK9LhAq0x_LQftHUUa4JSkl6ajxoe/s320/magdalenas-chocolate.jpg" /></a></div>
<br /></td> <td><div style="color: #cc0000;">
<b>Ingredientes para 10 unidades</b></div>
<ul>
<li>125 g de mantequilla</li>
<li>225 g de azúcar </li>
<li> 2 huevos</li>
<li>270 g de harina</li>
<li>2 cucharaditas de levadura en polvo</li>
<li>1 cucharadita de azúcar avainillada</li>
<li>150 ml de leche</li>
<li>2 cucharadas de cacao en polvo</li>
<li>70 g de pepitas de chocolate</li>
<li>70 g de nueces peladas</li>
</ul>
</td> </tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>Preparación</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Bz7JRVXl90Ne7Fu6U3j90YuDTbp1lWFTW-eiEFmAXeN-1QR54NFnjV_9JNnG7wyhXuLFxXbsOxYwUx1OSnlK5TpDRM2OVmJVYxRM19VZh-bsXouh1zpr1l6qbAmNv8zrF9ybMgHQM5Ja/s1600/paso_01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Bz7JRVXl90Ne7Fu6U3j90YuDTbp1lWFTW-eiEFmAXeN-1QR54NFnjV_9JNnG7wyhXuLFxXbsOxYwUx1OSnlK5TpDRM2OVmJVYxRM19VZh-bsXouh1zpr1l6qbAmNv8zrF9ybMgHQM5Ja/s1600/paso_01.jpg" /></a></div>
Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente.<br />
Batirla, con varillas, con los tipos de azúcar.<br />
Agregar la leche y los huevos de uno en uno y seguir batiendo hasta incorporarlos totalmente.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEist4elZ-ylEpc2683XNFvQaM3w3aQuPt7MJcoIU4KuFUNJy0wyazGsdme7POe87HbhrY7t0JtCxs_p6gVL2C-zKlTWNUKu9XFYTU54kB_fPijKMYwo4uGFPgWCc6bx0U3t8zprcmE711e7/s1600/paso_02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEist4elZ-ylEpc2683XNFvQaM3w3aQuPt7MJcoIU4KuFUNJy0wyazGsdme7POe87HbhrY7t0JtCxs_p6gVL2C-zKlTWNUKu9XFYTU54kB_fPijKMYwo4uGFPgWCc6bx0U3t8zprcmE711e7/s1600/paso_02.jpg" /></a></div>
Añadir la harina, la levadura y el cacao tamizados y remover de nuevo hasta obtener una masa homogénea.<br />
Agregar las pepitas de chocolate y las nueces troceadas. Remover bien.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7dY-vJSMKNmYLptRG4a1iTVmeNsTdZWMtOSwEiaEOq_veGv9qqyFVMI360M0JlMMFT6tsqjOSS9KB6kj-4BhclgExP7zfxghOH4mweMdkvI3w58bCz7BBDppCfZ0_Uu_fv1hoWutXoeH/s1600/paso_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7dY-vJSMKNmYLptRG4a1iTVmeNsTdZWMtOSwEiaEOq_veGv9qqyFVMI360M0JlMMFT6tsqjOSS9KB6kj-4BhclgExP7zfxghOH4mweMdkvI3w58bCz7BBDppCfZ0_Uu_fv1hoWutXoeH/s1600/paso_03.jpg" /></a></div>
Distribuir la masa en càpsulas de papel llenándolas hasta dos tercios de su altura.<br />
Cocer las magdalenas en el horno precalentado a 180ºC entre 18 o 20 minutos.<br />
Dejarlas enfriar y servir.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-8523235531454394812013-04-11T19:21:00.001+02:002013-04-11T19:21:41.308+02:00Chupa chups de foie rebozados con cacahuetes garrapiñados<table><tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJa0aTAj82tgd1JYI3G2NxCGa_Rwcm6YbSmc4IZLug2T5Ixi_l3gMACKsKHnqo0jqrox_VfFSerEH6s1tfHGTeONTG1ZBBxb3f8Egu6fF3SjTCHjjZ14fxVYah6kKzX_YhR8cx8fIFU4i2/s1600/chupa-chups-de-foie-rebozados.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJa0aTAj82tgd1JYI3G2NxCGa_Rwcm6YbSmc4IZLug2T5Ixi_l3gMACKsKHnqo0jqrox_VfFSerEH6s1tfHGTeONTG1ZBBxb3f8Egu6fF3SjTCHjjZ14fxVYah6kKzX_YhR8cx8fIFU4i2/s320/chupa-chups-de-foie-rebozados.jpg" /></a></div>
<br /></td> <td><div style="color: #cc0000;">
<b>Ingredientes para cuatro personas</b></div>
<ul>
<li>400 g de foie-gras muy frio</li>
<li>1 taza de cacahuetes garrapiñados picados</li>
<li> 4 cucharadas de miel</li>
<li>sal maldon</li>
</ul>
</td> </tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>Preparación</b></div>
<br />
Forma bolas de foie con una cucharilla boleadora y pínchalas con palillos.<br />
<br />
Pica los cacahuetes groseramente.<br />
<br />
Una tas bolas de foie con la miel y pásalas por los cacahuetes picados hasta que queden bien pegados.<br />
<br />
Espolvorea un poco de sal sobre los chupa chups y sírvelos inmediatamente.<br />
<br />
Puedes servir los chupa chups de foie sobre rodajas de manzana salteadas.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-89229712781111855332013-04-11T18:53:00.001+02:002013-04-11T18:53:40.720+02:00Hojaldres rellenos de pasas al ron con natillas<table><tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8Je2upcHB5fv1NmfLYazygXM3OWdmmnoQ7GpHOsVV2ver-Ne7iTOfO28rgaxv3x0u92ezY1vmLEO9l3mCJy0X5ELJxmPa6APfcArx8QqExCpH6N1borsTuuPfQAvGYOXVTyDvE7o0rCe/s1600/hojaldres-rellenos-de-pasas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8Je2upcHB5fv1NmfLYazygXM3OWdmmnoQ7GpHOsVV2ver-Ne7iTOfO28rgaxv3x0u92ezY1vmLEO9l3mCJy0X5ELJxmPa6APfcArx8QqExCpH6N1borsTuuPfQAvGYOXVTyDvE7o0rCe/s320/hojaldres-rellenos-de-pasas.jpg" /></a></div>
<br /></td> <td><div style="color: #cc0000;">
<b>Ingredientes para cuatro personas</b></div>
<ul>
<li>1 lámina de hojaldre</li>
<li>1 taza de uvas pasas</li>
<li> 4 cucharadas de mantequilla</li>
<li>3 cucharadas de azúcar</li>
<li>1 taza de ron</li>
<li>2 natillas de vainilla.</li>
</ul>
</td> </tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>Preparación</b></div>
<br />
Precalienta el horno a 180ºC. Pon el ron a calentar junto con el azúcar y las paas y déjalo reposar un rato hasta que las pasas estén blandas.<br />
<br />
Corta el hojaldre en 8 discos del mismo tamaño. Una 4 de ellos con la mantequilla, agrega las pasas escurridas y coloca los discos restantes encima. Cierra bien los bordes.<br />
<br />
Pon los hojaldres sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornéalos durante unos 15 minutos.<br />
<br />
Sirve los paquetitos de hojaldre con las natillas batidas y rociadas por encima.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3580948790569733099.post-28388296566259548042013-04-07T13:30:00.000+02:002013-04-07T13:30:13.319+02:00Strudels de mango y menta con costra de azúcar<table><tbody>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNuumKaEgo33QXp8CuWemmK9gVuQM8vLLz7Kegrzf_en7aL_-wSI2BKhjwVuKJxPL4zEiINGn2L46QCu_oI50OLS9jwLY55kqMlbOVm80eAiatCOZrgBrp2rHx9mLiWBUp26PRzVFozYI/s1600/strudels-de-mango-y-menta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNuumKaEgo33QXp8CuWemmK9gVuQM8vLLz7Kegrzf_en7aL_-wSI2BKhjwVuKJxPL4zEiINGn2L46QCu_oI50OLS9jwLY55kqMlbOVm80eAiatCOZrgBrp2rHx9mLiWBUp26PRzVFozYI/s320/strudels-de-mango-y-menta.jpg" /></a></div>
<br /></td> <td><div style="color: #cc0000;">
<b>Ingredientes para cuatro personas</b></div>
<ul>
<li>1 lámina de masa de hojaldre</li>
<li>2 mangos</li>
<li> 4 ramitas de menta</li>
<li>100 g de azúcar</li>
<li>el zumo de un limón</li>
<li>4 cucharadas de mantequilla</li>
</ul>
</td> </tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>Preparación</b></div>
<br />
Precalienta el horno a 210 ºC. <br />
<br />
Pela los mangos, córtalos en dados en mézclalos con la menta troceada, 3/4 partes de azúcar, el zumo de limón y 2 cucharadas de mantequilla; déjalos reposar unos minutos.<br />
<br />
Extiende el hojaldre, coloca los dados de mango en el centro y enróllalo. Pincela el hojaldre con la mantequilla restante, espolvora el azúcar reservado y hornéalo durante 15 minutos.Amparo Larrosahttp://www.blogger.com/profile/16336233694375087919noreply@blogger.com0